Аллергия на масло черного тмина, как и на другие растительные продукты, может проявляться в виде кожных высыпаний, зуда, отека или респираторных симптомов. Чаще всего это происходит у людей, имеющих предрасположенность к аллергическим реакциям или уже известные аллергии на другие растения семейства зонтичных.
Если у вас возникли аллергические реакции после употребления масла черного тмина, рекомендуется прекратить его использование и проконсультироваться с аллергологом. Важно помнить, что этот продукт, несмотря на свои полезные свойства, может вызывать нежелательные реакции у определенных людей.
Аллергия на масло черного тмина
Черный тмин – это трава, известная своими целебными свойствами и активно используемая в народной медицине на протяжении многих веков. Она обладает способностями оказывать положительное влияние на различные недуги, включая аллергические реакции, крапивницу, сердечно-сосудистые проблемы, заболевания кожи, бронхиты и ревматизм.
Исследования, проведенные с маслом черного тмина, продемонстрировали его способность быстро восстанавливать иммунитет, что, в свою очередь, содействует возвращению организма к здоровому состоянию. Однако, как и у любого другого препарата, у масла есть и побочные эффекты.
Аллергические реакции могут быть вызваны различными факторами, включая природные продукты и вещества, которые нас окружают. К ним относятся пыльца растений, шерсть домашних животных, медикаменты и так далее. В таких случаях иммунная система начинает воспринимать эти вещества как чуждые, что вызывает симптомы, такие как кашель, чихание, избыточное выделение слизи, усталость и затрудненное дыхание.
Масло, производимое из семян черного тмина, является натуральным продуктом, но может также приводить к нежелательным эффектам:
- Дерматит. Симптомы включают покраснение кожи, зуд, иногда болезненные ощущения.
- Пищевая аллергия. Проявляется отечностью губ, языка, по временам горла и лица, затруднением дыхания, крапивницей, головокружением, тошнотой, возможной рвотой, покалыванием в ротовой полости и болями в животе, а также поносом.
- Масло может снижать артериальное давление, поэтому людям с низким или нормальным давлением следует применять его осторожно. Оно может привести к гипотензии, особенно у тех, кто пользуется диуретиками и антигипертензивными средствами. Это может повлечь за собой усталость, головокружение, тошноту и рассеянность внимания. В редких случаях происходит ухудшение зрения, поверхностное дыхание или даже потеря сознания.
- Масло черного тмина может снижать эффективность химиотерапии и других методов лечения рака, так как содержит тимохинин, который удерживает развитие раковых клеток.
- Черный тмин может сокращать гладкие мышцы матки, поэтому беременным не рекомендуется употреблять масло, чтобы избежать преждевременных родов или выкидыша, особенно в первом триместре. Однако его наружное использование допустимо.
- Люди с диабетом не должны принимать масло совместно с лекарствами, так как оно может снижать уровень глюкозы и приводить к гипогликемии.
- Не рекомендуется использовать масло в процессе реабилитации после пересадки органов, так как оно может усугубить отторжение пересаженного органа из-за повышения иммунитета.
Таким образом, масло черного тмина, пусть и обладая множеством полезных свойств, содержит и свои противопоказания.
Подготовка к исследованию
Рекомендуется проводить тестирование не ранее чем через 4 часа после еды. Можно пить воду без газа, но следует исключить чай, кофе и соки.
Прием глюкокортикоидных гормонов может повлиять на результаты анализа, поэтому следует предварительно обсудить с аллергологом возможность их временной отмены.
- Лучше всего сдавать кровь утром натощак;
- На день перед исследованием рекомендуется избегать физических и эмоциональных перегрузок;
- В течение суток до сдачи крови не следует употреблять алкоголь, а за час до процедуры запрещено курить;
- Перед тем, как сдавать кровь, желательно 10-15 минут спокойно посидеть.
Важно! Прием антигистаминов не влияет на достоверность результатов теста, и они не зависят от возраста пациента.
Не рекомендуется забор крови сразу после любых медицинских процедур, таких как ректальное или ультразвуковое исследование, а также другие интервенции.
Показания к исследованию
Тестирование необходимо для диагностики повышенной чувствительности к тмину у людей с такими заболеваниями:
- бронхиальной астмой;
- поллинозом;
- аллергическим ринитом;
- аллергическим риноконъюнктивитом;
- анафилактическим шоком;
- экземой;
- атопическим дерматитом;
- крапивницей;
- отеком Квинке;
- пищевая или лекарственная аллергия.
Также обследование проводится в следующих случаях:
- при подозрении на аллергию к тмину;
- для оценки вероятности развития аллергической реакции на эту приправу;
- после употребления тмина с появлением аллергических реакций: покраснение и жжение слизистых, отек, сыпь, зуд, затрудненное глотание, обильные выделения и прочие симптомы;
- если невозможно провести кожные пробы из-за прежних системных реакций на них;
- при гиперчувствительности, способной вызвать анафилактический шок;
- при изменении реактивности кожи, особенно у детей до 5 лет;
- в острую фазу аллергической реакции, включая кожные проявления;
- при заболеваниях с непрерывным течением без периодов ремиссии;
- когда нельзя отменить препараты, искаженные результаты кожных тестов;
- при поливалентной сенсибилизации.
Почему масло черного тмина прошло испытание временем?
Несколько слов
Семена черного тмина известны мусульманам как «Хаббатул Барака» или семя благодати. Пророку Мохаммеду приписывают фразу, что это «лекарство от всех заболеваний, кроме смерти.»
Масло черного тмина можно использовать для ингаляций. Для облегчения астмы и улучшения дыхания добавьте несколько капель в устройство для испарения.
Масло семени черного тмина (или калонджи) содержит множество противовоспалительных соединений, о чем сообщается в научных изданиях, таких как американский журнал Отоларингологии.
Черный тмин, или Nigella sativa, прошел испытание временем.
Использование растений в медицине так же старо, как само человечество. Например, Египетский папирус Эберса, написанный в 1550 году до н. э., описывает 700 видов растений для лечения болезней, включая гранат, чеснок, кору и лук.
В VII веке славяне использовали такие растения, как огурец, крапиву и тысячелистник для устранения насекомых. Черный тмин востребован в Аюрведе и традиционной медицине Унани. Семена черного тмина известны как «Хаббатул Барака» или «благословенное семя». Считается, что пророк Мохаммед считал их «лекарством от всех болезней, кроме смерти». Масло, полученное из этих семян, является одним из самых популярных способов его применения.
Полезные качества масла семян черного тмина
Проведено множество исследований, касающихся потенциальной пользы масла семян черного тмина. Вот несколько важных выводов:
Борьба с грибковыми инфекциями
В исследовании, опубликованном в Международном журнале наук о здоровье, ученые изучали защитное воздействие масла семян черного тмина на самцов крыс.
Результаты показали, что у крыс, обработанных маслом, наблюдалось снижение воздействия афлатоксина B1, токсического вещества, производимого грибами Aspergillus flavus.
Помощь при диабете
Исследование, проведенное в Universiti Teknologi MARA в Малайзии, изучало эффективность масла семян черного тмина в лечении диабета у крыс.
Оно показало, что введение масла способствовало снижению уровня сахара в крови, а также улучшению иммунных показателей.
Контроль воспалений
Масло семян черного тмина насыщено противовоспалительными компонентами, что было зафиксировано в американском журнале Отоларингологии.
Ученые отметили, что масло уменьшило симптомы аллергического ринита у пациентов.
Снижение риска рака
Многочисленные исследования касались возможных противораковых свойств масла черного тмина. Ученые сделали выводы о том, что это масло может оказаться полезным в борьбе с рядом видов рака [African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicines, 2011;8(5 Suppl):226-232]:
- Рак толстой кишки
- Рак поджелудочной железы
- Фибросаркома
- Рак печени
- Рак легких
- Рак груди
- Рак крови
- Шейка матки
Снижение артериального давления
Семена черного тмина использовались в традиционной медицине для лечения гипертонии. Эффективность этого средства была исследована в статье, опубликованной в Phytotherapy Research.
В ходе двойного слепого рандомизированного эксперимента участники, которые получали масло черного тмина, продемонстрировали заметное снижение как систолического, так и диастолического давления по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
Поддержка кожи и волос
Одно из традиционных использований масла из семян черного тмина связано с его способностью улучшать состояние волос и увлажнять сухую или поврежденную кожу. Это масло можно использовать для массажа кожи головы или в качестве добавки к шампуням.
Историческое и кулинарное применение масла черного тмина
Существует много свидетельств о том, что черный тмин применялся в медицине на протяжении многих веков. По данным Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, семена и масло черного тмина использовались для лечения заболеваний различных систем организма [Asian pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2013 May;3(5):337-352]:
- Дыхательная система
- Пищеварительная система
- Функции почек
- Работа печени
- Сердечно-сосудистая система
- Иммунная система
Кулинарное использование масла семян черного тмина включает добавление его в салаты, соки и коктейли. Его также можно употреблять в чистом виде, по одной чайной ложке за раз. При этом помните, что масло не следует нагревать, так как высокая температура может разрушить его полезные вещества.
Несколько капель масла семени черного тмина можно также добавлять в испаритель, чтобы улучшить состояние дыхательной системы и облегчить симптомы астмы.
Химический состав масла семян черного тмина
Исследователи выявили ряд активных компонентов в масле черного тмина. Среди них [Asian pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2013 May;3(5):337-352]:
Тимохинон (Thymoquinone) 30-48%
Тимогидрохинон
Дитимохинон
П-цимен 7-15%
Карвакрол 6-12%
4-терпинеол 2-7%
Т-анетол 1-4%
Сесквитерпена долгожданная 1-8%
α-пинен
Тимол
Согласно исследованиям, проведенным in vitro, тимохинон (часто обозначаемый как TQ) считается мощным антиоксидантом. Одна работа в области токсикологии медицины указывает, что TQ может помочь в устранении супероксидных анионов [Drug and Chemical Toxicology, 2003 May;26(2):87-98]. Другое исследование показало, что альфа-гедерин, пентациклический тритерпеновый сапонин, обладает значительным потенциалом для борьбы с опухолевым ростом [Molecular and Cellular Biochemistry, 2003 Mar;245(1-2):127-39]. Семена черного тмина также богаты различными ненасыщенными жирными кислотами, среди которых:
- Линолевая кислота 50-60%
- Олеиновая кислота 20%
- Экосадиеновая кислота 3%
- Дигомолинолевая кислота 10%
Как изготовить чистое масло черного тмина в домашних условиях
Приготовление масла из семян черного тмина самостоятельно – это отличный способ получить его полезные свойства, избегая проблем, связанных с коммерческими вариантами. Это также гарантирует свежесть вашего продукта, так как вы можете делать масло по мере необходимости. Вам потребуется масляный пресс и органические семена черного тмина. Семена калонджи содержат 35% масла и жиров, что делает их идеальными для этого метода отжима:
- Очистите и высушите черные семена калонджи. Убедитесь, что они не содержат грязи и песка для обеспечения чистоты масла.
- Тщательно очистите пресс, чтобы исключить попадание остатков от предыдущих отжимов в ваше масло.
- Соберите все детали пресса, следуя инструкциям к нему. Поместите бутылку для масла в соответствующую зону и установите маленький контейнер для сбора отходов от семян.
- Включите пресс и следите за процессом. Выжимка масла требует времени, периодически добавляйте семена.
- Дайте маслу настояться в теплом сухом месте, чтобы осадок осел на дно бутылки.
Как действует масло черного тмина?
Масло из семян черного тмина содержит разнообразные жирные кислоты, полезные элементы и активные соединения. Некоторые исследования раскрыли, как работают семена черного тмина, подтвердив важную роль TQ в их лечебных свойствах.
В одном из экспериментов TQ тестировали против 11 штаммов патогенных бактерий. Результаты показали, что TQ проявляет значительную противобактериальную активность, особенно против штамма золотистого стафилококка ATCC 25923 [BMC Complementary and Alternative Medicine, 2011 April 13;11:29]. В другом исследовании было отмечено, что TQ успешно борется с грибковыми инфекциями, в первую очередь с Candida albicans [Asian pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2013 May;3(5):337-352].
Также проводились исследования, посвященные способности TQ сдерживать развитие рака. Ученые установили, что TQ способен вызывать торможение роста и апоптоз в клетках остеосаркомы [Oncology Reports, 2013 Feb;29(2):571-8], а также проявляет цитотоксичность в клетках рака шейки матки [Toxicology In Vitro, 2011 Oct;25(7):1392-8].
Потенциальные негативные последствия от употребления масла семян черного тмина
Хоть масло калонджи и приносит много пользы, его использование связано с некоторыми побочными эффектами. Важно помнить о следующих противопоказаниях.
Польза и ограничения масла черного тмина
• Беременность: масло черного тмина может активировать сокращения гладких мышц в матке. Это может представлять опасность для беременных женщин, так как может спровоцировать преждевременные роды или повысить вероятность выкидыша. Женщине в период беременности лучше избегать его употребления.
• Артериальное давление: если вы принимаете медикаменты для снижения давления, применение масла черного тмина может увеличить эффективность этих средств. Обсудите возможность использования масла со своим врачом.
• Аллергические реакции: масло черного тмина может вызывать аллергические проявления, такие как зуд, покраснение или отек губ, языка, десен, горла и лица. Прекратите использование масла, если возникнут такие реакции.
• Пищеварительная система: употребление масла семян черного тмина может создавать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, вызывая тошноту, рвоту, вздутие и спазмы. Если вы столкнулись с любыми из этих проблем, незамедлительно прекратите применение масла калонджи.
Следует рассмотреть возможность использования масла калонджи
С опорой на представленные исследования и многовековую историю можно с уверенностью сказать, что масло черного тмина может существенно помочь в улучшении здоровья. Если вы решите попробовать это масло, учтите, что ему противопоказан нагрев, так как это может повредить его полезные соединения. Также, если у вас есть возможность, постарайтесь изготовить его самостоятельно.
Аллергия на масло черного тмина
К количественному исследованию в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, связанных с аллергической реакцией на тмин.
Русские синонимы: Специфический иммуноглобулин класса Е к тмину.
Английские синонимы: Allergen f265 – cumin, caraway, cummin, caraway seeds, IgE.
Метод исследования: Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).
Единицы измерения: кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).
Какой биоматериал используется для проведения исследования?
Что нужно для подготовки к исследованию?
- Не курите за 30 минут до анализа.
Общая информация об исследовании
Аллерген – это вещество, которое вызывает аллергическую реакцию. При атопических заболеваниях аллергены способствуют образованию антител класса IgE и являются факторами, провоцирующими симптомы аллергических заболеваний. Наличие специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену в крови подтверждает его связь с аллергической реакцией I типа (реагиновой) и помогает выявить возможный источник аллергии, что позволяет назначить соответствующее лечение и меры профилактики.
Пищевая аллергия – это реакция на употребление пищи, которая обусловлена иммунными механизмами. Ее нередко можно спутать с пищевой непереносимостью, которая вызвана другими факторами (особенностями кулинарной обработки, составом продукта, нарушениями обмена веществ, заболеваниями ЖКТ).
Пищевая аллергия может быть вызвана аллергенами как животного, так и растительного происхождения. Они различаются по своей растворимости, температурной и ферментативной стабильности. Некоторые из аллергенов могут утрачивать свои свойства при тепловой обработке или консервировании, а другие, наоборот, становятся более аллергенными. Клинические проявления пищевой аллергии могут включать в себя крапивницу, ангиоотек, приступы бронхиальной астмы, анафилактический шок, обострения атопического дерматита и реже – аллергический ринит.
Тмин – это растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Сухие плоды данного растения широко используются в кулинарии как специя благодаря своему яркому и узнаваемому аромату. Кроме того, из тмина производится эфирное масло. Оно находит применение в ароматизации мясных блюд, кондитерских изделиях, хлебобулочных продуктах, соленых овощах, супах и соусах. Однако важно помнить, что тмин может быть сильным аллергеном, способным вызвать отеки горла и кожные высыпания.
Основная задача этого исследования – выявление уровня специфических IgE к тмину с помощью метода ImmunoCAP.
Зачем необходимо проводить данное исследование?
- Для диагностики сенсибилизации к тмину у лиц, страдающих аллергическими состояниями (например, пищевой аллергией, острой или хронической крапивницей, ангиоотеком, атопическим дерматитом, астмой или аллергическим ринитом).
- Для анализа вероятности развития аллергических реакций на тмин.
Когда же назначают данное исследование?
- Если у человека наблюдаются аллергические симптомы после употребления тмина, такие как кожный зуд и покраснение, сыпь, ангионевротический отек, отек гортани, кашель, бронхоспазм, тошнота, рвота, боли в животе и диарея.
- При поливалентной сенсибилизации.
- Когда результаты кожных тестов и провокационных испытаний вызывают сомнения.
Как можно интерпретировать результаты?
Референсные значения: 0–0,35 кЕдА/л.
Причины увеличения уровня специфических IgE:
- наличие аллергических реакций на тмин;
- пищевая аллергия, ухудшение проявлений атопических заболеваний, связанное с сенсибилизацией к аллергенам тмина.
Что касается сниженного уровня специфических IgE, то он может наблюдаться при повторных исследованиях (в динамике) по следующим причинам:
- при ограничении или исключении контакта с аллергеном;
- в результате медикаментозного лечения.
Что еще важно знать?
- Проведение данного анализа считается более безопасным для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает возможность контакта с аллергеном.
- Применение антигистаминов и возраст не оказывают влияния на точность и качество теста.
Кто проводит назначение исследования?
Исследование может назначить аллерголог, педиатр, пульмонолог, гастроэнтеролог, терапевт или врач общей практики.
Противопоказания
Анастасия Жадан указывает, что черный тмин нельзя использовать:
- во время беременности;
- при наличии имплантов;
- в стадии обострения заболеваний пищеварительного тракта;
- после инсульта или инфаркта;
- при низком кровяном давлении;
- детям младше трех лет;
- в случае непереносимости.
Нутрициолог подчеркивает, что применение масла черного тмина после трансплантации органов строго запрещено, поскольку оно может провоцировать отторжение органа.
Черный тмин в гастрономии
Шеф-повар Иван Иванов рассказывает, что черный тмин добавляют в различные блюда для придания неповторимого аромата и вкуса, а также легкой терпкости. Основная задача пряностей — сделать каждое блюдо уникальным, дополнить вкусовые качества основных ингредиентов.
Тмин можно использовать разными способами: как в цельном виде, так и добавляя в маринады и соления.
Помимо этого, семена тмина можно измельчать в ступке и добавлять в фарш, особенно это касается мясных блюд из баранины или конины, как отмечает Иван Иванов. Он также рассказывает о том, что черный тмин является одной из ключевых специй в кухне тувинского, алтайского и бурятского народов.
Не стоит забывать, что существует дикий и культивируемый черный тмин. Первый отличается более насыщенным вкусом, в то время как второй более доступен. Однако заметить эти нюансы может только опытный гастроном.
Семена черного тмина следует хранить не более года, как и чай.
Влияние масла черного тмина на организм
Масло черного тмина обладает ярким и насыщенным вкусом, что не помешало ему стать популярным среди тех, кто придерживается здорового образа жизни.
Тимохинон — это активный компонент масла, обладающий антиоксидантными свойствами.
Одно из главных свойств масла черного тмина заключается в ускорении обмена веществ, что способствует детоксикации организма. Этому способствует способность масла снижать уровень сахара в крови. Продукт улучшает метаболизм и помогает справиться с повышенным аппетитом.
Масло способствует правильно регулированию веса и избавлению от лишних килограммов. В 2018 году в Журнале Этнофармакологии были опубликованы результаты эксперимента, который показал эффективность черного тмина для снижения веса: участники эксперимента уменьшили вес, принимая по 1 грамму масла (в капсулах) трижды в день перед приемами пищи.
Выяснили, что масло черного тмина помогает смягчить последствия ожирения и блокирует воспалительные процессы. Имеются и другие исследования, показывающие, что масло способствует потере веса, хотя эта потеря может быть незначительной.
Масло черного тмина для мужчин, женщин и детей
Для профилактики заболеваний взрослым рекомендуется употреблять от 1 до 2,5 грамм масла натощак дважды в день. Для детей можно предлагать половину чайной ложки натощак утром. Курс профилактического приема не должен превышать четырех месяцев. Для уточнения необходимой дозы при конкретных заболеваниях рекомендуется консультация врача.
Для мужчин
Врачи считают, что масло черного тмина положительно влияет на сексуальное здоровье мужчин, стимулируя выработку тестостерона и улучшая кровообращение.
Тмин может эффективно использоваться в качестве вспомогательного средства при лечении простатита.
Масло черного тмина полезно для сердца. Тимохинон в его составе способствует нормализации артериального давления и контролю уровня холестерина.
Для женщин
Женщины могут использовать масло черного тмина для повышения фертильности, что особенно актуально в случае бесплодия. Оно является одним из природных средств, способствующих улучшению репродуктивной функции. Продукт повышает либидо и способствует хорошему кровообращению. Регулярное употребление масла может увеличить шансы на зачатие благодаря улучшению кровообращения в органах малого таза.
Масло черного тмина: витамины
Как и многие растительные масла, масло черного тмина содержит комплекс витаминов группы В: В1, В2, В3, В6 и В9, а Витамины А, К, С и D.
Витамин А поддерживает репродуктивные функции, витамин К участвует в свертывании крови, витамин С способствует образованию коллагена и необходим для здоровья кожи. Витамин D помогает в усвоении кальция, что полезно для костей.
Для детей
Масло будет полезным для детей, страдающих запорами или коликами. Оно поддерживает нервную систему и предотвращает нарушения в ее функционировании. Витаминный состав масла способствует правильному формированию костей у ребенка в период роста.
Специалисты не дают точного определения возраста, с которого можно начинать прием масла черного тмина. Некоторые утверждают, что его можно давать детям с шести лет, другие рекомендуют начинать с трех лет. В любом случае, важно помнить, что масло черного тмина может вызвать аллергию у детей, поэтому его не следует давать детям до года.
